3 decilitros de aceite de oliva
1 decilitro de aguardiente
150 gramos de azúcar
La harina que admita la masa
1 calabaza
200 gramos de miel
Son una especie de empanadillas rellenas con cabello de ángel que preparan en muchos pueblos de Teruel, entre ellos Valjunquera. Para hacer la masa en medida apropiada a la cantidad que se quiere conseguir, se mezclan tres medidas de aceite de oliva por una de aguardiente y otra de azúcar. Se amasa y se forman unas bolas del tamaño de un huevo, que se extienden hasta conseguir el grosor de medio centímetro.
Tras colocar una cucharilla de confitura se envuelven y se cierran. Colocadas en una bandeja se ponen al horno y al sacarlas se espolvorean con azúcar. La confitura se prepara con una calabaza madura que se trocea y se hierve con miel: se tritura y se deja enfriar.
